やすらぎの里、本館キッチンスタッフの小長谷です。
１０月なのに真冬のような寒さにブルブルしてる今日この頃。
本日は定番メニューの煮浸しをご紹介します。
＜材料＞
人参 太め千切り
キャベツ ざく切り（120g～200g）
椎茸 スライス （１～２個）
ホタテ ６個
二番出汁 ３００㏄
みりん 大さじ１
濃口醤油 大さじ１
酒 大さじ１
水溶き片栗粉 適量
＜作り方＞
人参、椎茸を炒め、出汁とホタテを入れて味をつける。
キャベツを入れ、煮立て水溶き片栗粉でとろみをつける。
数あるメニューのなかでも、個人的に大好きな一品です(#^^#)
優しいお出汁のあんかけで温まりましょう。
レタスや白菜でも美味しいですよ♪
お読みくださり、ありがとうございます。
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