ぐり茶のブラマンジェ
調理スタッフの長澤です。 今日は、久しぶりにやすらぎの里のデザートをご紹介します。 やさしいお味のデザート“ ぐり茶のブラマンジェ ”です。 ぐり茶の正式名称は「蒸し製玉緑茶」と言い、 茶葉が「ぐりっ」とよれているそ
「カリフラワーのお味噌汁」
味噌汁大好きの大沢です。 今夜のやすらぎの里のお味噌汁は、 「カリフラワーと厚揚げのお味噌汁」 カリフラワーの歯ごたえと、 甘めの白味噌と厚揚げのコクが、 いい感じでミックスされて、美味しかったです。 養生館でおこなう、
「和風マーボ豆腐」
今夜の夕食にお出しした「和風マーボ豆腐」 スタッフにも、とても好評でした。 豆板醤を使わない、優しい味付けです。 美味しさの秘訣は「白たまり醤油」 料理に濃い色が付かないのに、コクが出ます。 これなら胃腸の弱っている人も
おかゆパン
調理スタッフの長澤です。 こちら伊豆高原では、昨日から続いていた雨がようやく止んで、 午後からは晴れ間が見えてきました。 このところ週末は雨続きですし、 明後日からまた雨の予報なので、お日様が待ち遠しいです。 さて、今日
「工事の打ち合わせが楽しすぎて・・・」
新館の工事が始まって、 毎週、設計の方と打ち合わせをしています。 これがまた楽しい！ 話してると、どんどんアイディアが出てきて、 あっという間に、何時間も経っています。 昨日は、午後から4時間位、 寒い現場で話してたら、
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