『 やすらぎ通信 』 第664号 2017.11.28
～ 断食の専門家が教える
心と体のリセット法 ～
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こんにちは、やすらぎの里の大沢です。
伊豆高原は薄い雲から、
穏やかな日が差す、気持ちのいい天気。
秋も深まり、
一碧湖の紅葉も見頃になってきました。
湖畔の遊歩道を歩いていると、
土と乾いた落ち葉の感触が、
足にとても心地よく感じます。
モミジの葉が真っ赤に色づいた伊豆高原から、
やすらぎ通信をお送りします。
【目次】━━━━━
【１】命が輝くリトリート
【２】やすらぎのレシピ
「白菜サラダ、おろしドレッシング」
【３】寄せ書きから
【４】編集後記
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【１】命が輝くリトリート
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一週間コースで滞在された５３歳の男性の方。
お仕事も忙しいらしく、
だいぶお疲れも溜まっているようでした。
僕と同い年だったので、
元気になって欲しいなと、
同級生を応援するような気持でした。
その方は滞在中に、
だいぶ散歩をしていました。
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帰りの面談のとき、
目を輝かせて話してくれました。
「こんなに、動きたいって思ったのは、
学生の時以来ですよ。
ここでは、温泉入って、本を読んで、
のんびりできればいいやと思っていたけど、
毎日、歩き回っていました。
普段は、休日も家でゴロゴロしているだけなのに、
ここでは動きたくてしょうがなかったんですよね。
こんなにスッキリした気分は、
もう何十年ぶりです！」
その顔は、生まれ変わったようにスッキリして、
学生のように生き生きした表情でした。
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自然の中で「動いて、休む」
そんなシンプルなことで、
命が輝きだす。
もう年だから、しょうがない・・・。
そう思っている方にこそ来てほしい。
命の輝きを取り戻す「断食リトリート」
生きてる！って、実感できます。
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【２】やすらぎのレシピ
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「白菜サラダ＆おろしドレッシング」
本館キッチンスタッフの小長谷です。
今日はやすらぎのでも大人気の、
おろしドレッシングと白菜サラダをご紹介します。
＜白菜サラダ＞
白菜の芯の白い部分 ２枚
大根 千切り 120ｇ
水菜 一房
人参 すりおろし 飾り
白菜はなるべく内側の白い芯の部分を繊維に沿って、千切り。
大根も千切り。
水菜のくきを下にひき、白菜と大根を混ぜたものを乗せる。
まわりに水菜の葉を飾り、すりおろした人参を上に乗せる。
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＜おろしドレッシング＞
人参 ２５ｇ
玉ねぎ ２５ｇ
菜種油 大さじ１
米酢 大さじ１
濃口醤油 大さじ２
コーボン（みりん） 大さじ1/2
人参、玉ねぎはすりおろす。
調味料とボールに入れ、混ぜる。
パンチがきいて、とっても美味しいドレッシングです。
シンプルなサラダを引き立てます。
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【３】寄せ書きから
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やすらぎの里では、
来ていただいた方がお帰りの際に、
寄せ書きを書いてもらっています。
滞在中の感想から感謝の声まで、
すべてスタッフみんなの活力になっています。
今回は１１月８日から４泊５日
養生館に滞在したゲストのみなさんの声です。
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朝晩の冷え込みは冬の訪れを感じます。
養生館の朝も肌寒いスタートですが、
歩き始めると汗ばみます。
普段汗をかく機会のない人は、
久しぶりだと感動されます。
人間は動物です。
林道を駆け抜ける爽快感を味わってみませんか！
小針
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「主人と一緒に」４０代女性
今までは一人の参加だったのですが、
今回は主人と初めて来てみて、
一緒に体験やお話がきけたので、
とても良かったです。
家に帰ってからも一緒に
何か一つは続けられそうですし、
今後は半年～１年に１回は来たいねと話しているので、
とても楽しみです。
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「心地よく生きていける」３０代女性
静かで、自然豊かな環境の中で、
ゆっくり過ごすことができました。
マインドフルネスという考え方に初めて接しましたが、
精神的な充足感があれば、多くを求めずとも、
心地よく生きていけるという希望が持てました。
欲や煩悩をうまくいなして、
時にはそれを認めてあげつつ、
自己肯定感を高めていきたいと思います。
お食事もおいしかったです。
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「嵐の中の瞑想」３０代男性
とても充実した４泊５日でした。
４日目の朝の嵐の中の瞑想は印象深かったです。
みかん狩りも甘くて楽しかったです。
自分の健康のことはもちろん、
医療に携わる身としても
非常に勉強になりました。
小針先生をはじめとして養生館の皆さま、
５日間、本当にありがとうございました。
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「ゆったりと満たされた」３０代女性
普段、飽食を享受している、
自分が果たして耐えきれるのか最初は不安でしたが、
そんなことを思う間もなく、あっという間の、
でも確実にゆったりと満たされた４泊５日間でした。
能動的に養生する、非日常…
貴重な体験でした！
ここで得たものを、
きちんと日常に持って帰りたいと思います。
ありがとうございました。
海ちゃん＆空くん、かわいすぎ！
屋上から見る満天の星空＆朝日も最高でした。
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【４】 編集後記
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12月の第2週は、やすらぎの里の冬休み。
全館お休みして、館内のメンテナンス。
スタッフも一斉に有休を取り、
しっかり充電させてもらいます。
僕は東京で子供たちと一緒に食事したり、
のんびりあちこち巡る予定。
長いお休みは、ここだけなので、
今から、とっても楽しみです♪
大沢
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