白菜と鱈の煮物
調理スタッフ浜田です。 寒い時期に美味しくなる野菜に白菜があります。 まさにこれからが旬。 そんな白菜と相性がいいのが鱈。 両方とも鍋の定番ですね。 鱈の旨味と白菜の甘みが しみじみ美味しい煮物は、やすらぎの里のこれから
「秋の収穫」
毎週、畑に通っている大沢です。 やすらぎ農園、 根菜がすくすく育っています。 今日の収穫は青首大根と紫大根、赤カブ、小カブ。 今年は少し早めに種まきしたのが当たった♪ これからどんどん収穫できそうです。 d(⌒ー⌒)
「近隣の工事が終わりました」
春から始まっていた隣の旅館の工事が、 先週末でようやく終わりました。 工事の音だけじゃなくて、 職人さんや業者さんの車の出入りで、 なんかざわざわしていました。 工事が終わったら、 以前の静けさが戻ってきました。 静かな
南瓜のサラダ
調理スタッフ浜田です。 南瓜が美味しくなってきました。 ハロウィンも近いので 街も南瓜であふれています。スイーツで頂くのもいいですが、 毎日の食事にも上手に取り入れたいですね。 夏の終わりに収穫される南瓜は、１～２か月
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