「豆乳ヨーグルト」

わが家でも、
この時期になると冷たいものは食べます。
ほとんど、クーラーも使わないので、
暑いですから。
わが家では、ヨーグルトメーカーを使って、
ヨーグルトを手作りしています。
手作りといっても、市販のヨーグルトメーカーに、
セットするだけなので、簡単なんです。
特におすすめなのが、豆乳ヨーグルト。
これが、豆乳なのかって信じられないほど、
まろやかで美味しいです。
豆乳ヨーグルトの作り方もいろいろありますが、
簡単な方法は、市販の豆乳ヨーグルトを種にする方法。
市販の豆乳ヨーグルトを５０ｃｃと無調整豆乳を５００ｃｃ、
ヨーグルトメーカーの容器に入れて、
７時間置いておくだけです。
たくさん作って、ガーゼで漉すと、
カッテージチーズのようになり、
これもまた美味しいです。
植物性乳酸菌がたっぷり入って、
腸の善玉菌を増やす効果もあります。
また、発酵食品なので、
酵素もたくさん含まれているので、
代謝アップも期待できますよ。
やすらぎの里でも、
ときどきデザートで使っています。
どうせ冷たいもの食べるんだったら、
体にいいもの食べたいですね。