朝晩がちょっと寒く感じるようになりましたね。
ついこの間まで、暑い暑いといっていたのに、
なかなか、ちょうどいい気温は続いてくれません。
これからの季節におすすめなのが、
“生姜”です。
生姜にはからだを温める効果があるので、
冷え性や風邪を引きやすい人にもってこい。
また、解毒の効果もあるので、
からだに毒素が溜まっていると感じている方にもいいです。
だけど、生姜ってそのまま食べるわけにはいかないので、
そうそうたくさん食べられるものじゃないですよね。
一時、生姜紅茶ってはやりましたが、
紅茶にもそんなにたくさん入れられるわけじゃないし。
すりおろして、お料理に使うといいです。
味噌汁やスープ、炒め物など、
生姜が入るとさっぱりした感じになって美味しいですよ。
一人一日すりおろした状態で、
大さじ一杯くらい取るようにすると、いいですよ。
ちなみに、生姜は買ってきたら、
すぐに冷凍庫に入れて凍らせるんです。
そして、使う時はそのまますりおろして使います。
こうすると、使いかけのものが無駄になったりしません。
冷え性のあなた、
本格的に寒くなってからでは遅すぎまよ。

「今日のやすらぎ」
本日収穫したばかりのやすらぎ農園の“生姜”
香りがとってもいいです。