土曜の夜のお楽しみ♪

四種盛り
Aloha,瞳です
前回もご紹介しました土曜日限定の前菜四点盛り!!
美味しそうでしょ~~?内容は、
1)南瓜豆腐(茹でて滑らかにした南瓜を、くず粉で練って固めます。
  お塩と白練りゴマでほんの少しお味を足してあげると、より一層南瓜の
  甘さが引き立ちます)
2)ふろふき大根(旬の大根はみずみずしく、あま~~い!!(古っ)
  ちょこっと味噌だれを添えてあげれば、う~ん?だめか・・・!?)
3)ほうれん草と菊の花の和え物(やすらぎでは、ほうれん草の茎の部分も
  いただきます。赤ピンクの茎は、噛むほどにじわ~っと甘みが出てきますよ。
  先生のご実家から送ってきてくださる食用菊は、あんかけ料理や和え物に
  よく合います。この色が入るだけで、と~っても食卓が華やかになります!)
4)蒸し野菜のごまドレッシング添え(畑でとれたブロッコリーや紫芋、かぶなど、
  旬のお野菜は、ほっんとうに美味しいa
  そんな美味しいお野菜は、お塩やごまだけでも十分に美味しい~?
旬のお野菜はとにかく美味しい!!寒い寒い中で、がんばって育っている大切な命・・・
色んな命のおかげで今日も生かしていただいているんだな~?Ф感謝!!

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