グリンピースのポタージュスープ
本館キッチンスタッフの小長谷です。 金曜日のディナーコースより、グリーンピースのポタージュスープをご紹介します。グリーンピースが大好きになる美味しいスープです。 ＜材料＞ グリンピース 160g 玉ネギ 1
ウドの皮きんぴら
本館キッチンスタッフの小長谷です。 桜や梅、菜の花がきれいに咲いて、すっかり春ですね。 先週に続き、春野菜ウドのお料理をご紹介します。 ＜ウドの皮のきんぴら＞ ウドの皮を千切りにする。 フライパンを熱し、油をひき、ウドの
ウドの酢味噌和え
やすらぎの里、本館キッチンスタッフの小長谷です。 やすらぎの里のお食事も、春を感じるメニューが始まりました。 一本、丸ごと食べることが出来る、ウドのお料理をご紹介します。 ウドは穂先は天ぷらに、皮はきんぴらに、茎は和え物
大根の手もみサラダ
本館キッチンスタッフの小長谷です。 梅や桜が咲き始め、春を感じる今日この頃。 風邪予防に、ビタミンCたっぷりのサラダをご紹介します。 ＜材料＞ 大根 100ｇ 短冊切り 水菜 ２株 ２～３cmのざく切り
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