家ではよく洋菓子を作る稲毛です
今回はバター、砂糖、卵、牛乳を使わずにアップルパイを
作ってみました
パイ生地も市販のものではなく、地粉と全粒紛と
グレープシードオイル、豆乳を混ぜて作りました
具材はりんごの他にローストして砕いたクルミと
レーズンです
シナモンは嫌いなので使っていません
できあがりは見た目は上々でした
ただ、上の生地が硬いです
サクサクではなくガリガリです（苦笑
台の部分はりんごの水分を吸っているのかタルト風
で食べやすかったですが、中身と一体感がないので
味も具と皮がバラバラで硬くて食べにくかったです
研究の余地が大ですね
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