失敗作、手作りアップルパイ

投稿日時：2009年09月16日　| カテゴリ：スタッフの日記

家ではよく洋菓子を作る稲毛です
今回はバター、砂糖、卵、牛乳を使わずにアップルパイを
作ってみました
伊豆急2 007.jpg
パイ生地も市販のものではなく、地粉と全粒紛と
グレープシードオイル、豆乳を混ぜて作りました
具材はりんごの他にローストして砕いたクルミと
レーズンです
シナモンは嫌いなので使っていません
できあがりは見た目は上々でした
伊豆急2 008.jpg
ただ、上の生地が硬いです
サクサクではなくガリガリです（苦笑
台の部分はりんごの水分を吸っているのかタルト風
で食べやすかったですが、中身と一体感がないので
味も具と皮がバラバラで硬くて食べにくかったです
研究の余地が大ですね