「竹の子、おいしかった~!」

先日、ゲストの方と一緒に竹の子を掘りに行ってきました。
朝6時30分に玄関前に集合して、バスで竹林まで出発です。
とった竹の子が夕食になるので、みんな朝から気合が入っています。
山の中を少し歩き、竹林の中に入るとみんな「わ~、きれい!」「すっごい、太い竹!」
静かな竹林の中にみんなの声がこだまします。
「土の中から少しだけ穂先を出していますからね。
よく探して、見つかったら声をかけてくださいね。」
すぐに「あった!こっち、こっち!」と声がかかります。
竹の子の周りの土を掘り、最後に根元にグサッとスコップを入れて掘り出します。
出てきた竹の子を見て「うわ~、大きい!」
みんなの歓声が響きます。
こうなると、がぜんみんなが張り切って探し始めます。
「あった、あった!こっちです。」「こっちも、見つかった!」
あっちからも、こっちからも声がかかります。
竹の子の周りがなにもないところはいいのですが、
竹の根がびっしり生えているところは、掘るのが大変です。
掘る係りは、額に汗して、必死に掘ります。
30分くらいで立派な竹の子が15本も掘れました。
たくさん取れた竹の子を抱えて、みんな満足した表情で帰りました。
帰ってからは、台所が忙しくなります。
竹の子は下ごしらえが大変です。
すぐに、土を洗って、包丁を入れ、米ぬかと一緒にゆでます。
ゆであがったら、そのまま冷まして、下ごしらえは完了です。
今回の竹の子は、根本の少し固いところは、竹の子団子にしてお吸い物に、
真ん中は竹の子のステーキに、穂先の柔らかい姫皮はサラダにして出しました。
なんせ堀たてですから、柔らかくて美味しいんです。
まして、自分で掘った竹の子ですから、ますます美味しく感じます。
なんでも簡単に手に入る時代だからこそ、自分が食べるものを自分の手で
取るっていうのは贅沢なことですよね。
来週はたぶん掘り切れないほどの竹の子が出ていると思うので、
明日からやすらぎの里に来る方は楽しみにしていてくださいね。
収穫した竹の子
竹の子

“「竹の子、おいしかった~!」” へのコメントはありません。

  1. 田中洋子さん

    平成15年5月11日からの1週間コースへ参加させていただいた者です。御蔭さまでめまいの症状は大分改善されました。毎回先生の日記を楽しく読ませていただいています。文章に納得。写真を見ているとほっとしてストレスが解消されます。また是非参加させていただきたいです。

  2. やすらぎ大沢

    田中さんへ
    書き込みありがとうございます。
    調子いいみたいで、私も嬉しいです。
    春先は気が上に上りやすいので、めまいがおこりやすい季節です。
    無理しないで、おからだ大事にしてくださいね。

コメントをどうぞ

3館の空き室状況

やすらぎの里・3館の 直近の空き状況をお ...

心と体を本気で整える「リカバリーの旅」

【40代からの疲労回復】ただ休むだけじゃ ...

やすらぎの里 本館|ゲスト体験談(8/31~9/6)

昨日は9月9日「重陽の節句」。 二十四節 ...

土曜一泊のリトリート一覧

やすらぎの里が各方面の専門の先生と、 コ ...

幸せホルモンは腸から育つ

~40代からの心が軽くなる新習慣~ 台風 ...

やすらぎの里3館の違いを徹底比較

本館・養生館・高原館の特徴とおすすめポイ ...

養生館ゲストの声・9月3日~

養生館ゲストのみなさんの声 こんにちは! ...

衝撃!初めて知った大根の味

こんにちは!養生館のみゆきです(^^)/ ...

やすらぎの里 本館|ゲスト体験談

残暑厳しい日が続きますが、いかがお過ごし ...

睡眠時間よりも大切なこと|質を高める“やすらぎの習慣”

こんにちは、やすらぎの里の大沢です。 私 ...