里山の散歩
朝の散歩が大好きな大沢です。 今朝はみんなと「池の里山」を散歩。 朝の澄んだ空気と水の音が清々しい。 この辺りの田んぼの水は、 上流にあるわさび田から流れてきている清水が入っています。 ６月には周りを蛍が舞うほど、きれい
肺のクレンジング
夏の終わりの寂しい感じも好きな大沢です。 今朝はゲストのみんなと大室山の麓の「さくらの里」へ散歩。 一面に薄い霧がかかっていて、とっても涼しい。 静かに虫の鳴き声が響いて、ススキも咲き出し、 高原はもう秋の風情が漂ってい
ゴーヤと芽ひじきのサラダ
やすらぎの里、本館キッチンスタッフの小長谷です。 まだまだ、暑い日が続いてますね。 夏バテ予防に、ビタミンＣや食物繊維がたっぷりのゴーヤを使ったサラダをご紹介します。 ＜作り方＞ ゴーヤ１本 芽ひじき 大さじ１ 紫玉ねぎ
「ひたすら寝て・・・」寄せ書きから
毎週ゲストのみなさんから、アンケートと一緒に、 滞在中に気づいたことを書いていただいています。 一週間の滞在の中で、いろんな気づきを得ていて、 スタッフみんなで、深く納得しながら読ませてもらっています。 先週、本館に滞在
夏野菜の玄米リゾット
やすらぎの里、本館キッチンスタッフの小長谷です。 やすらぎの里でお仕事させて頂き、早１６年。 毎日食べても、何年食べても飽きない定番メニューから、新しいメニューなど、ご紹介していきたいと思います。 ある日の朝食より・・・
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