「キャロブケーキ」
キャロブとはキャロブ豆（いなご豆）の粉末ことで、 色も香りも味もココアのような風味があり、 自然食のデザートで、よく使われます。 今夜のゲストのデザートでお出ししました。 今年のクリスマスのケーキは、 手作りのケーキを作
「野菜が大豊作」
今年の秋は暖かくて、適度に雨も降ったので、 野菜がどんどん育ってくれて、大豊作です。 今日の収穫は、水菜、小松菜、 ケール、高菜、ラディッシュ、大根。 かみさんと抱え切れないほどの収穫です。 水菜とラディッシュはサラダに
「スウィートポテト」
今日（土曜日）のデザートは、 ほんのり甘い、スウィートポテト。 できるだけさつま芋の味を生かすように、 甘みやバターを控えめに使っています。 うちの子供たちも大好きなデザートです。 ●材料 ４人前 さつま芋（小）１本、豆
「収穫する喜び」
今日は、自分の休日と祭日が重なったので、 久しぶりに子供と一緒の休日でした。 朝から、子供たちと一緒にお出かけです。 まずは、畑に行って野菜の収穫。 自分で食べるものを、 自分の手で収穫する喜びや感動を 少しでも感じて欲
「豆腐とキャベツの和風キッシュ」
キッシュっていうと普通は、 バターたっぷりのパイ生地に、 チーズや生クリームがたっぷり入った具を詰めて、 オーブンで焼いて作ります。 美味しいんですけども、高カロリーで、 体重が気になる方や高脂血症の方には、 あまりおす
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