「食育」
今日のNHKの「クローズアップ現代」の特集は、 食の乱れは直せるか“好きな物だけ食べたい症候群”でした。 新しくつくる体験学習のコースのヒントを探して、 食、体験、学習のキーワードでネット検索してました。 そしたら、ほと
「お茶作り始まる」
今日は池農業クラブのみんなといっしょに、 お茶畑の草取りをしました。 一年ほっといただけで、 草の山のようになっていたお茶畑。 みんなで一斉に草取りをしたら、 一時間くらいで、きれいなお茶の木が出てきました。 取った草の
「根菜の豆乳クリーム煮」
生クリームを使わず、豆乳で仕上げたクリーム煮。 豆乳と根菜がからだを芯から温めてくれる一品です。 「材料」４人分 カブ１個、里芋２個、白菜２枚、人参５０ｇ、しいたけ２個、 ブロッコリー１/４個、ホタテ８個、生揚げ１枚、
「やすらぎのレシピ・スウィートポテト」
契約農家の高橋さん家のさつま芋は、 ホクホクしていて、甘さが優しいのです。 そのさつま芋を使った“スウィートポテト” これ、娘の大好物なんです。 市販のスウィートポテトは、 甘さがしつこくて、高カロリー。 ところが、やす
「手塩にかけた梅干」
梅干はやすらぎの里にとって、 どうしてもかかせない食品です。 なぜなら、断食明けの回復食の メインディッシュのようなものだからです。 断食が終わり、一番最初に食べる食事は おかゆとお味噌汁、そして梅干です。 すっかり空に
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