豆乳入りお味噌汁

豆乳のお味噌汁

本館・キッチンスタッフの長澤です。

こちら伊豆高原では、本日、地元の大イベント「大室山の山焼き」が
行われます。
当初の予定では先週行われるはずだったのですが、
残雪があったため、1週間に延期されていました。
(濡れた所があるとキレイに焼けないのです。)
この山焼きを見るために、遠くから来る方も多いのですよ。
皆さんも一度見にいらしてはいかがでしょうか?

さて今日は、「豆乳入りお味噌汁」をご紹介します。
1週間の断食コースで、月曜日の夜にお出ししているメニューです。
シンプルだけどダシがしっかり効いていて、
豆乳が入っているので、まろやかな味に仕上げてあります。

「ダシの旨味が、空腹の身体に染み渡るようだ!」と、
ゲストの方からご好評いただいてます。
やすらぎスタッフも大好きな優しい味のお味噌汁です。

【 豆乳入りお味噌汁 】

~ 材料(1人分) ~

・一番だし 110cc
・豆乳   40cc
・味噌   適量

~ 作り方 ~

1.鍋に一番だしを入れ、沸いたら味噌で味付けする。
  (後から豆乳を入れる分を考えて、少し濃いめに味付けします。)

2.1を一度冷ましてから豆乳を加え、
  かき混ぜながら弱火で温めたら、出来上がり!
  ※沸騰させると分離してしまうので、気を付けてくださいね。

コメントをどうぞ

3館の空き室状況

やすらぎの里・3館の 直近の空き状況をお ...

リピーターの方向けの予約方法を解説!

新しい予約システムに変更になり、 見やす ...

本館ゲストの声・6月22日~

本館ゲストのみなさんの声 7月になりまし ...

60歳からの「ととのえる、旅。」

~体も心も軽やかに、人生の後半を楽しむた ...

具だくさん味噌汁で便秘解消!

こんにちは!養生館のみゆきです(^^)/ ...

熱中症の予防に「にがり梅酢水」

暑い日が続きますね。 外を少し歩いただけ ...

養生館ゲストの声・6月25日~

6月25日から養生館に滞在した皆さんの声 ...

今こそ、心身のデトックスのとき

こんにちは, やすらぎの里の大沢です。 ...

養生館で平日2泊プランがスタート!

平日しかお休みが取れない方に人気だった、 ...

養生館ゲストの声・6月18日~

6月18日から養生館に滞在した皆さんの声 ...