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断食にはどんな効果があるの？
「断食」辛そうだけど、効きそう。
だけど本当に「断食」って
効果があるのかしら？
それはいったいどんな効果で、
どんな人に効果的な方法なのか？
そんなあなたの疑問に、
きっちりお答えしていきます。
「断食のダイエット効果」
断食というと減量のために
おこなうものだと思っている方も多いようです。
確かに食べないわけですから
当然体重は減りますが、
体重を減らすためだけなら
低カロリーの食事をして
運動をしても同じことです。
断食の本当のダイエット効果は
減量というよりも、
心身の浄化と味覚のリセットにある
といってもいいでしょう。
断食をすると味覚や嗅覚が敏感になり、
刺激的な味に慣らされていた味覚が、
自然な素材の美味しさを感じられる
味覚にリセットされてきます。
動物は本来自分の身体にいいものを
美味しいと感じる味覚を持っています。
草食の動物が草を食べるのはダイエットのためでなく、
ビタミンを補給するためでもありません。
それが美味しく感じるから食べているだけです。
人間のように「これがいいから」と、
頭で考えた知識で無理に
食べたりすることはありません。
人間にも他の動物のように、
身体にいいものを美味しいと、
感じる味覚が本来ありました。
しかし、何でもやわらかく調理され、
刺激的な味付けに慣れてしまい、
本来の味覚が狂ってしまっているのです。
断食をすると動物本来の味覚が戻ってくるので、
人間にとって理想的な食事
（＝素材の味を生かした伝統食）を美味しいと
感じられるようになるのです。
この味覚が狂ったままだと、
身体にいい食事＝美味しくない食事
ということになりいずれ我慢の限界になり、
また以前の食習慣に戻ってしまうのです。
どんなに身体にいいと言われても、
まずいものでは続きません。
身体にいいものを美味しいと感じられる
味覚さえ取り戻すことができれば、
好きで食べているものが身体にいいものになるので、
自然に適正な体重になってきます。
「断食が効果的な病気」
断食が効果的な疾患はたくさんありますが、
特に以下のような病気にはすぐれた効果があります。
１、胃腸疾患（胃もたれ、胃炎、下痢、便秘）
２、生活習慣病（高血圧、高脂血症、軽度の糖尿病、
肥満など）
３、皮膚科疾患（アトピー性皮膚炎、湿疹など）
４、婦人科疾患（子宮筋腫、生理不順、更年期障害）
５、ストレス性疾患（自律神経失調症、軽度のうつ症）
「断食の医学的な効用」
断食のことを医学的には「絶食療法」といます。
心療内科の領域では確立した治療となっており、
大学病院など大きな病院でも取り入れているところがあり、
専門の学会もあるくらいです。
そのようなところで医学的に立証されている
断食の効果には以下のようなものがあります。
１、内臓の休息
食べ物を食べてからそれらが消化、
吸収されるまで長いものだと２０時間以上かかります。
特に現代人は、
楽しみやストレス解消のために
食べていることがよくあるので、
内臓も疲労して、働きが低下してます。
食べなければ消化や
吸収の働きから開放されるので、
内臓の疲労が取れて機能が回復するのです。
２、脳の疲労を取る
ストレスを抱えている人や
頭ばかり使う仕事をしている人は、
いつも脳の同じ部分ばかりを極端に使っています。
このような状態が長い間続くと
脳も身体と同じように疲労して、
働きが悪くなってしまいます。
ところが断食による空腹という刺激が
普段とは違う脳の部分を刺激することにより、
頭が空になり、どうしても頭から離れなかったことが
消えてなくなるのです。
断食が終わる頃になると
気分がすっきりしてとても爽快になれるのは、
脳の疲労が取れて活発に働くようになったからなのです。
３、身体の大掃除
断食中は身体に栄養が入ってこないので、
身体に溜まっている
余分な脂肪や血液中のコレステロールなどを燃焼して
生きるエネルギーに変えていきます。
実際に自宅に帰ってから病院などで検査を受けると
血液中の中性脂肪やコレステロールの値が正常になったり、
脂肪肝が改善したり
血糖値が正常になったりする方がたくさんいます。
４、自然治癒力が高まる
自然からかけ離れた生活をしている現代人は、
環境の変化に対する適応力が低下しています。
ところが断食をするとそのショックで
体の野生の力が目覚めてきます。
特に自律神経やホルモン、
免疫の働きが活発になり、
自然治癒力がアップしてくるのです。
５、味覚が変化して食生活が改善できる
断食をすると味覚が敏感になり、
自然なものが美味しく感じられるようになります。
自然な味覚が戻ると
普段の食生活を無理なく変えることができるのです。
「断食をするときの注意点」
断食を効果的におこなうためには大原則があります。
それは断食した日数と同じ日数だけ
段階的に増えていく食事
（回復食）を取るということです。
断食をするとお腹の中が空っぽになるので、
食べ始めるときに消化の良い流動食から、
徐々に増やしていかないと、
胃腸に大変な負担がかかってしまいます。
急に消化の悪いものや
固形物を入れると胃が痛くなったり、
気持ちが悪くなって
吐いてしまうことがあります。
空腹の時は
身体が栄養を欲しがっているので
吸収も良くなっています。
そこに急に高カロリーのものを
たくさん食べると普段以上に吸収されて、
体重はあっという間に戻ってしまいます。
そのような負担を減らし、
効果を充分に引き出すために
考えられているのが回復食なのです。
この回復食をしっかりおこなうことこそが
断食を効果におこなう上で
最も大切な注意点なのです。
やすらぎの里を訪れる方の中には、
自己流の断食や極端な減食や菜食をして
体調を崩してしまった方も見られます。
断食は確かに劇的な効果がある治療法ではありますが、
それだけに場合によっては
危険もともなう方法でもあるのです。
今まで何度もリバウンドを繰り返している人や
ストレスがたまっている人は、
自宅での断食は向きません。
そのような方は一度専門の施設に行って、
正しいやり方を体験してから、
自宅でおこなうようにするといいでしょう。
「自宅でおこなう半日断食」
断食に興味があるので、
体験してみたいと思っている方もいると思います。
ただ、仕事があるので長期の休みが取れず、
専門の施設に行くのは難しいからと、
あきらめてしまっている方も多いようです。
そのような方にお勧めなのが
自宅で手軽にできる半日断食です。
半日食べないだけなので、
朝食と昼食を抜いて夕食を回復食に当てます。
「朝、昼食べないなんて休みの日なんかいつもそうだよ」
という方も多いかもしれません。
ところがそんな時は
たいがい夕食をお腹一杯、
食べてしまっているのではないでしょうか？
断食の鉄則である回復食をおろそかにしては
効果が期待できないだけでなく、
リバウンドという恐ろしいおまけまでついてきます。
回復食を制するものだけが断食を成功できるのです。
「半日断食のメニュー」
・前日
夕食：できるだけ軽めの食事にする
・当日
朝食と昼食：野菜ジュース（市販のパックのものでよい）
・夕食
全粥（市販のレトルトのお粥）、冷奴（豆腐半丁）
ジャガイモの味噌汁、梅干１個
・翌日
普通食（できるだけあっさりした和食が理想的）
「自宅でおこなう場合の注意点」
お昼すぎから空腹を感じ、
夕方がピークになります。
自宅にいるとお腹が空いてくるので、
できるだけ外に出かけると
空腹を紛らわすことができます。
公園を散歩したり、
映画を見たり、図書館に行ったりと
自分の好きなことをしている時は
空腹がつらくありません。
また、夕食の回復食を
食べ過ぎないようにするために、
夕方買い物に出るのは控えるようにします。
空腹の状態で買い物に出ると
たくさん買いすぎてしまうので、
買い物はできるだけ
前日までに済ませておきましょう。
今まで何度もリバウンドを繰り返している人や
ストレスがたまっている人は、
自宅での断食は向きません。
そのような方は一度専門の施設にいって
正しいやり方を体験してから、
自宅でおこなうようにするといいでしょう。
「長期の断食は専門の施設で」
自宅では半日の断食だけにして、
１日以上の断食をおこなう場合は
出来るだけ専門の施設で
おこなうことをお勧めします。
自宅では断食はできても
回復食で失敗してしまうことが多いからです。
しかし、専門の施設では
周りに食べものがないので
空腹に悩ませることがなく、
ストレスなく断食ができるのです。
また、自宅から離れることで
日常生活を忘れられるので
普段のストレスが気にならなくなります。
それで日頃ストレスを食べることで
解消している人でも
食べないことがつらく感じないのです。
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