今日は子供も休みだったので、
一緒に柿の収穫をしました。
畑を借りている拓さん家には、
柿の木がたくさんあります。
「いいよ、いくらでも取ってきなよ」
ありがたいですね～。
田舎に暮らしているとこんなことがよくあります。
朝から、軽トラに脚立と高枝切りはさみを積んで、
みんなで出動です。
子供は木に登って、
私は高枝切りはさみで、
わいわいさわぎながらの収穫でした。
とった柿は渋柿なので、
へたに焼酎をつけて、ビール袋に入れて
お風呂につけておきます。
１日たつと、とろ～りとろける、
あま～い柿になっています。
子供と一緒に、晩秋を満喫した一日でした。
木に登って得意げな息子
「今日のやすらぎ」
見た目は美味しそうだけど、
残念ながらまだ渋くて食べられません。
これから、渋抜きをしてからいただきます。
うちもちょうど渋柿もらったんですよね。
焼酎をへたにつける・・・？
Sakura_sakuさんへ
渋抜きするときは、柿のへたに焼酎（ジンでもウオッカでもＯＫ）をつけて、ビニール袋に入れます。
それをさらにビニール袋に入れて２重にして、お風呂に入れておきます。
理想的には４２度で１２時間保てればいいのですが、難しいと思うので、１～２日くらいお風呂の残り湯に入れておけば出来上がります。
日本だったらコタツに入れておいてもいいですけどね。