白菜と桜エビのサラダ
調理スタッフ浜田です。 白菜の美味しい季節です。 くせのない白菜はいろいろな食材と組み合わせが しやすい野菜です。 冬は鍋の具材として大活躍 ですが、お漬物、炒め物、煮浸しも美味しいですね。 火を通すとカサが減るので、た
ふろふき大根
調理スタッフ浜田です。 新年おめでとうございます。 今年は元旦から雪が積もった伊豆高原。 波乱の（？）幕開けです。 吹く風邪も冷たく、寒さの厳しい冬です。 こんな季節は大根を煮てふろふき大根など嬉しいですね。 柚子の皮
やすらぎの里のお節、PartII
調理スタッフ浜田です。 大晦日になりました。 今年の年末はリピーターの方が多く、ほとんどの方が食養生コース での滞在です。 ３日断食にチャレンジされている方は５名のみ。 断食コースの方に心の中でエールを送りつつ、お節づく
お節づくり進んでいます
調理スタッフ浜田です。 12月も残すところあと2日になりました。 やすらぎの里の厨房ではお節づくりが着々と進んでいます。 全部料理が揃ったころは、忙しさもピークに達し、写真を 撮るのを忘れてしまう可能性があるので、少しず
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