やすらぎの里では、土曜日の朝食のときに、
コーヒーをお出ししています。
一週間がんばったみんなに、
最後の朝に、ささやかなごほうびです。
そのコーヒーは、
フェアートレードの “コチャパンパ”
とってもまろやかな味で、
後味がいいのが特徴です。
フェアートレードでは有名な、
第三世界ショップの商品です。
ちなみに、フェアートレードとは、
途上国と先進国の間の経済格差の縮小を目的にした貿易です。
商業的利益を最優先する貿易と違い、
途上国の生産者の暮らしをより良くすることや、
人と自然が共生する持続可能な社会を目指すものです。
「今日のやすらぎ」
高原館の散歩道に咲く、
甘い香りの“ハニーサックル”
かわいい花と甘い匂いは、
まさにハニー。
伊豆高原は、自然がいっぱいで良いですね。
ハーブなんかも自生してそうですし。
ハニーサックルは確かエディブルフラワーですから、
今度やすらぎのサラダやデザートに添えたりしたら如何でしょう？