五目豆腐
調理スタッフ浜田です。 海藻の優秀さを見直している今日この頃。 やすらぎの里の定番のおかず、五目豆腐にも芽ひじきが 使われていることに気がつきました。 お豆腐と卵をミキサーにかけて、具材を入れて焼くだけ ではありますが、
ひじきの煮物
調理スタッフ浜田です。 「もっと海藻を食べようキャンペーン」第二弾は、 ひじきの煮物です。 水溶性食物繊維の宝庫である海藻。 腸内微生物を増やし、腸の働きを整えて、栄養の吸収を コントロールしてくれます。 不要な塩分、糖
「体内クレンジング」
なんでもやってみる大沢です。 デトックスコースをバージョンアップするために、 試行錯誤を繰り返していました。 まずは、自分の体で実験して、 かみさんでも試して、 さらにリピーターの方にも協力してもらって、 ついに完成！
卯の花
調理スタッフ浜田です。 日本の代表的なお惣菜に卯の花（おから）がありますが、 自分で調理して食べる人はどのくらいいるでしょうか。 どんどん、現代の食卓から姿を消しつつあるように思います。 お豆腐と同じ大豆製品である、おか
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