小豆かぼちゃ
冬至と言えば、ゆず湯？ いえいえ、冬至と言えば、かぼちゃ、 かぼちゃと言えば「小豆かぼちゃ」と、 やすらぎの里では決まっています(^^) 小豆は昔から邪気払いに使われてきた食材です。 中国ではあの赤い色が太陽や生命力の象
サンマの味噌炒め煮
今年は高く食卓に上ることが少なかったサンマですが、 だいぶ手軽な値段になってきました。 旬のサンマは、塩焼きが一番と思いますが、 魚焼きのグリルがなという方もいます。 そこで今回はフライパンでできる、 サンマのお料理をご
今日の朝ごはん～高原館～
今日の朝ごはん～高原館～ 納豆サラダは千切りキャベツのシャキシャキした食感と、 切り昆布の塩加減が素材の味を引き出してくれています♫ 果物は柿。今はあっさりとした甘さ。秋が深まると甘みを増します。 味の変化を楽しむのを楽
やすらぎの献立～五目豆腐～
ひじきが入った五目豆腐。 人参と大根を細～く切ってあんかけに。 いんげんを添えて、手間暇かけて作った食べるものは、 身体も心も喜びます(^^) 今夜の高原館の夕食
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