やすらぎの里、本館キッチンスタッフの小長谷です。 八月も半分が過ぎ、暑さもあと少し… 夏野菜を使ったラタトゥイユをご紹介します。 ＜材料＞ トマト　　　　　　　中３ケ パプリカ　赤.黄色　　各1/2ケ なす　　　　　　　

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やすらぎの里本館キッチンスタッフの小長谷です。 先週に続き、梅干しのお話しです。 梅の土用干しと言って、梅は７月２０日前後の土用入りしてから干すのがいいそうです。 梅漬けを、三日三晩干すので、晴天が続き、空気が乾燥してい

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本館キッチンスタッフの小長谷です。 とうもろこしが美味しい季節ですね。 蒸してそのまま食べても美味しいですが、本日はひと手間かけたスープのご紹介です。 ＜材料＞　（5人分） とうもろこし　　２本 玉ねぎ　　　　　１/４個

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