やすらぎの食事
旨味いっぱい「あちゃら漬け」
「あちゃら漬け」 切干大根と昆布の旨味がいっぱいのお漬物。 包丁要らずなのに、とても簡単で美味しいです。 ＜材料＞ 切干大根（お湯で戻し、水気を切る）10～15g 昆布（キッチンバサミで千切り）適量 ＜作り方＞ 濃口醤...
寝かせ玄米ご飯
本館と高原館で最終日の朝食にお出しする、 「寝かせ玄米ご飯」 「養生館でも食べたいです！」という声に答えて、 今週から最終日の朝食をリニューアル。 洋食だった食事を和食に切り替え、 養生館でも寝かせ玄米ご飯が食べられます...
養生館の朝食を徹底紹介！
※こちらは養生館の朝食をお召し上がりの際に読んでいただく記事です。 養生館の最終日の朝食をもっと楽しんでもらえるように、食事の内容を詳しく紹介します。 （左上から右に向かって説明していきます） ●おかゆパン 料理に使えな...
小豆かぼちゃ
冬至と言えば、ゆず湯？ いえいえ、冬至と言えば、かぼちゃ、 かぼちゃと言えば「小豆かぼちゃ」と、 やすらぎの里では決まっています(^^) 小豆は昔から邪気払いに使われてきた食材です。 中国ではあの赤い色が太陽や生命力の象...
サンマの味噌炒め煮
今年は高く食卓に上ることが少なかったサンマですが、 だいぶ手軽な値段になってきました。 旬のサンマは、塩焼きが一番と思いますが、 魚焼きのグリルがなという方もいます。 そこで今回はフライパンでできる、 サンマのお料理をご...