やすらぎの食事
やすらぎの献立～五目豆腐～
ひじきが入った五目豆腐。 人参と大根を細～く切ってあんかけに。 いんげんを添えて、手間暇かけて作った食べるものは、 身体も心も喜びます(^^) 今夜の高原館の夕食
豆乳のお味噌汁
日中は暑くても、 夜になってじっとしてると、 足元が冷えてきませんか。 暑いと思って、 冷たいものばかり取っていると、 内臓が冷えてしまいます。 今回は豆乳のまったり感が美味しい、 豆乳のお味噌汁の動画を紹介します。
ラタトゥイユ
やすらぎの里キッチンの小長谷です。 梅雨明けして、一気に夏本番になりましたね。 今日は夏野菜を使った「ラタトゥイユ」のレシピを紹介します。 トマト 中３ケ パプリカ 赤.黄色 各1/2ケ なす ...
夏野菜のピクルス
梅雨どきの蒸し暑い時に、 さっぱり爽やかな「夏野菜のピクルス」はいかがですか。 ＜材料＞ きゅうり 大根 セロリ パプリカなど 乱切りにする。 きゅうり、大根は塩もみして洗い、水分をとっておく。 ＜調味料＞ 米酢 ...
初夏の朝食
やすらぎの里の養生食コースの献立を紹介しますね。 初夏の朝食は、お野菜と季節の果物が中心です。 玄米ご飯、小松菜と椎茸の卵炒め、キャベツの浅漬け、玉ねぎとワカメの味噌汁、ゼンマイと揚の煮もの、大根と甘夏のサラダ、ビワ