オクラと湯葉のポン酢和え
乾燥湯葉は市販されていて、 手軽に使えて便利です。 普段使わない方も、挑戦して頂きたいです。 乾燥湯葉は、煮物や味噌汁の具にも合いますよ。 ＜材料＞4人分 オクラ 12本 乾燥湯葉 2枚 〔和えだれ〕 割り醤
隠れ脱水対策に「梅酢水」
肌寒いくらいの梅雨から、 一気に真夏の酷暑。 まだ体が暑さに慣れていないので、 脱水による熱中症が心配です。 気がつかないうちに脱水になっている 「隠れ脱水」が話題になっています。 そんな「隠れ脱水」を防ぐ、 脱水対策ド
ヤングコーンのグリル焼き
ヤングコーンの毛まで美味しく食べられます。 ＜作り方＞ 1．外側の厚めの皮を２、３枚むき、 下の方の出っ張りを切る。 2．毛の黒い部分をちぎり、 毛の部分から３、４㎝のところまでホイルで包む。 3．グリルの網を低い方
甘夏ドレッシング
伊豆はいろんな種類の柑橘類が育つ土地柄。 中でもよく見かけるのが「甘夏みかん」 庭木としてもよく植えてあります。 けっこう酸っぱいので、苦手な方も多いのですが、 デザートやドレッシングにすると酸味がいいアクセントになりま
ポテトサラダ～豆腐マヨネーズ～
ポテトサラダ ＜材料＞(6人分) じゃがいも 1個で2人分(1人50g) 人参 30g ゆで卵 1個 グリンピース 14g 玉ねぎ 中1/8個 塩 適量 コショウ 適量 豆腐マヨネーズ 適量 ＜作り方＞ ①じゃが芋は茹で
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