「舞茸ご飯」

舞茸の香りやうま味を感じられるご飯です。
松茸ご飯も同じ炊き方で出来るので、手に入ったらトライしてみてください。
<材料>
五分づき米 2合
酒 大さじ2、濃口醤油 大さじ1弱、塩 少々
舞茸 1株、油揚げ 1/2枚
<作り方>
1.	舞茸を細かく裂いておく。
2.	油揚げを油抜きして、細い千切りにする。
3.	米を研ぎ、ザルにあけ、釜に入れる。
4.	それぞれの釜の白米の分量に合わせて、水を入れる。
5.	そこから大さじ2杯の水を抜き、調味料を加えて混ぜる。
6.	その上に油揚げ、舞茸をのせて炊く。













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