ラタトゥイユ
やすらぎの里キッチンの小長谷です。 梅雨明けして、一気に夏本番になりましたね。 今日は夏野菜を使った「ラタトゥイユ」のレシピを紹介します。 トマト 中３ケ パプリカ 赤.黄色 各1/2ケ なす
玄米リゾット ・やすらぎのレシピ
炊いた玄米が残ったとき、 みなさんはどうしていますか？ そのままタッパーに入れて、 チンして食べてもあまり美味しくありません。 残った玄米は、少しでもいいので、 ラップでくるんで取っておきます。 ある程度の量がたまったら
夏野菜のピクルス
梅雨どきの蒸し暑い時に、 さっぱり爽やかな「夏野菜のピクルス」はいかがですか。 ＜材料＞ きゅうり 大根 セロリ パプリカなど 乱切りにする。 きゅうり、大根は塩もみして洗い、水分をとっておく。 ＜調味料＞ 米酢
甘酒豆乳ドリンク
断食３日目の朝のドリンクで出している、 「甘酒豆乳ドリンク」 飲む点滴と言われる甘酒を豆乳で割った、 自然な甘さのドリンク。 生姜のしぼり汁で、 さっぱりした味になっています。 材料 甘酒 大さじ１（２０ｇ） 豆乳 １０
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